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作為世界紅茶的鼻祖,正山小種紅茶一直以其悠久的歷史、獨(dú)特的品質(zhì)特征和出眾的加工技藝而享譽(yù)海外。
正山小種紅茶歷史悠遠(yuǎn),據(jù)國內(nèi)國外關(guān)于武夷紅茶外銷年代的記載,正山小種出現(xiàn)在16世紀(jì)中后期至17世紀(jì)初之間,繁榮于17世紀(jì)。
正山小種紅茶條索緊實(shí),色澤烏潤,湯色清涼,醇厚甘爽,獨(dú)具天然松煙之香,又富桂圓之味,加入牛奶仍茶香味不減,實(shí)屬紅茶中的極品。正因此,正山小種也成功贏得海內(nèi)外各界人士的喜愛。17世紀(jì)正山小種紅茶遠(yuǎn)銷英國、荷蘭、法國等地,在風(fēng)云突變的國際市場上倍受歡迎。
英國17世紀(jì)著名詩人拜倫就曾在他的長詩《唐瑛》中寫到:“我覺得我的心兒變得那么富于同情,我一定要去求助于武夷的紅茶(BOHEA);真可惜,酒卻是那么的有害,因為茶和咖啡使我們更為嚴(yán)肅。”這里的“BOHEA”是武夷地名的諧音,也是“正山小種”紅茶在歐洲最早的名稱。到了后來,人們?yōu)榱藚^(qū)別真假小種紅茶,才為其更名為“正山小種”, 據(jù)《中國茶經(jīng)》記載,正山小種之“正山”,乃有真正的“高山茶地區(qū)所產(chǎn)”,有純正、正統(tǒng)之意。英國人諾頓亦將品飲正山小種的感受稱為“喝這種茶勝過飲人參湯。”
文壇眾多名家的描繪給正山小種平添幾分浪漫主義色彩,皇室的大力推崇又讓正山小種紅茶與英國結(jié)下了不解之緣。
相傳凱瑟琳公主嫁在給英皇查理二世的時候,就帶去幾箱中國“正山小種”紅茶作為嫁妝,帶入英國皇宮。安妮女王更是大力提倡以茶代酒,將紅茶作為英國皇室家族專用飲品。這些舉動讓正山小種紅茶深深的融入了英國歷史文化之中。于是相當(dāng)長一段時間內(nèi),正山小種紅茶也是英國皇家及歐洲王室貴族享用的特種茶,茶在英國人心中被賦予了極為高貴華美的形象,這為正山小種在世界的推廣打下了根基。
曾經(jīng)茶葉是中國最重要的對外貿(mào)易商品,英國東印度公司為了能擺脫對中國茶葉的依賴,獲得自行生產(chǎn)茶葉的技術(shù),派英國間諜羅伯特·福瓊來到中國,竊取中國茶葉的制作機(jī)密。自此,印度茶葉生產(chǎn)迅速發(fā)展壯大,印度也一躍變成茶葉生產(chǎn)大國。而中國對外貿(mào)易經(jīng)濟(jì)的也因此而受到巨大的重創(chuàng),世界范圍內(nèi)茶葉格局由此轉(zhuǎn)變。
興為茶之榮,衰為茶之殤,縱觀正山小種興衰史,不禁感慨萬千。若不是那場偷竊,如今的中國茶葉又是何種光景,無從得知。但可以想象的是,正山小種曾經(jīng)的光輝依然熠熠生輝。
這段歷史也為正山小種的悠久茶葉史增添了更為濃墨重彩的一筆。金駿眉正是在這般磅礴雄渾的歷史背景之下一躍而起,矗立于巨人肩膀之上,續(xù)寫武夷榮光。
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