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  • 武夷巖茶鐵羅漢的傳說

    鐵羅漢,為武夷茶樹名。原生長在慧苑巖內鬼洞中,樹型壯實,葉長。治病有奇效。 http://www.00pb.cn/search.php?keywords=鐵羅漢 一曰:歷史上惠安縣有個施集泉茶店,經營武夷巖茶“鐵羅漢”最為有名。 在1890年...

  • 武夷茶溯源,最早記載為唐代的孫樵

    據目前發現,最早記載武夷茶內容的是唐人,他在唐元和年間(806-820年)《送茶與焦刑部》云:“晚甘侯十五人,遣待齋閣。此徒皆乘雷而摘,拜水而合。盍建陽丹山碧水之鄉,月澗元龕之品,慎勿賤用之。”清代蔣衡上比擬...

  • 武夷茶溯源--宋代皇家貢品

    宋朝,中國經濟得到進一步發展,制茶技術也進入變革發展時期。此時,武夷茶的技術與品質也不斷更新,北宋貢茶中心移入福建建甌北苑(今建甌鳳凰山),武夷茶也隨北苑茶入貢,明人王應山《閩大記》說:“茶出武夷,其...

  • 武夷茶溯源--明代的發展

          明代是武夷茶制作技術的重要轉型期。明世祖朱元璋洪武年間(公元1395年)制造龍團,改貢芽茶。這時自安徽傳入松籮制法,一改蒸青團茶為炒青綠茶,當時全國著名的炒青綠茶品種很多,...

  • 武夷山演繹千年武夷巖茶神話

    (新華社記者梅永存 孫俠)世界自然和文化雙遺產地武夷山自古盛產名茶。今年以來,由于加大了市場行銷力度,以醇香、回甘見長的武夷巖茶銷量大增。     武夷巖茶最初泛指生長在懸崖峭壁的巖...

  • 張天福、駱少君為桐木關正山小種發源地揭幕

    2007年7月2日,已97歲高齡的世紀茶人張天福與中國茶葉檢測中心主任駱少君為“正山小種發源地”揭幕。福建省武夷山市桐木村是“正山小種發源地”,早在18世紀正山小種紅茶就飄揚過海,走進歐洲市場,成為英國皇家的貢...

  • 品茗居:武夷山品茶

    首屆《飲食科學·茶文化》大賽暨"家有茶香"主題征文        名聞遐邇的福建武夷山,茶文化源遠流長,在武夷山旅游區的御茶園、九龍窠、武夷宮都可以享受到品茶之樂。 &nb...

  • 宋代黃儒《品茶要錄》簡介及全文

    宋代黃儒《品茶要錄》簡介及全文,「品茶要錄」成書于1075年前后,全書約1900字。作者對于茶葉采制不當對品質的影響及如何鑒別審評茶的品質,提出了十種說法

  • 愛喝“巖茶鹽茶”的老壽星毛新鳳

       雨后的九曲溪,像剛洗過一樣,這山這水還有這人,都顯得格外清爽。眼前的毛新鳳精神抖擻,身板很直,雖然是三寸金蓮,卻是釘釘似的穩健,引得慕名前來探望的人們不得不驚嘆:近百歲的毛新鳳真精神啊...

  • 巴蜀茶文化的形成

    巴蜀常被稱作為中國茶業和茶文化的搖籃。六朝以前的茶史資料表明,中國的茶業最初興起于巴蜀。茶葉文化的形成,與巴蜀地區早期的政治、風俗及茶葉飲用有著密切的關系。 巴蜀產茶歷史悠久,并且在先秦時期就以地方...

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