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元代的貢茶:武夷巖茶

國有興亡之運，而貢茶產地亦有盛衰之時。宋代推崇建安之御焙貢茶，而到了元代，宮廷貢茶的主要產地又轉移到福建的巖茶產地--武夷山區。 元代官府為督辦貢茶，于大德六年（1302）在福建崇安縣城南15公里的武夷山四...

中國茶道文化的基本精神

中國茶道文化的基本精神,解讀中國茶道文化

中國飲茶歷史

春秋以前，人類直接含嚼茶樹鮮葉汲取茶汁而感到芬芳、清口并富有收斂性快感，久而久之，茶的含嚼成為人們的一種嗜好。該階段，可說是茶之為飲的前奏。 隨著人類生活的進化，生嚼茶葉的習慣轉變為煎服。即鮮葉洗凈...

武夷山夷寶齋紫砂壺圖片

  近日，由夷寶齋茶業有限公司舉辦的宜興紫砂名壺展在武夷山舉行，倪順生、雷建發、汪建川、許衛國四位宜興制壺名家帶著親手制作的350余把名壺亮相，吸引眾多茶人、收藏愛好者前往觀摩。 在當天的名壺展上，...

武夷茶的發展史

天下名山，必產靈草。    武夷山不但產茶歷史悠久，而且還是烏龍茶和紅茶的發源地。其演化漸進的歷史是中華茶文化的重要組成部份。    武夷茶大致的發展演化階段是：  &...

紫砂壺以哪個地方最為盛名

? ?? 　　紫砂壺以哪個地方最為盛名?自古以來就有“好茶需好壺”一說，而茶壺中屬紫砂壺為泡茶器具之上品。中國境內的紫砂壺，屬產地為江蘇宜興的最佳。宜興紫砂茶具，泡茶既不奪茶真香，又無熟湯氣，能較長時間保...

武夷巖茶陳茶

    清香型巖茶的表現特點：香氣清遠、高而幽長，鮮爽。滋味甘爽，但帶稍帶微澀。品種特征明顯且易鑒別。湯水橙黃至黃色，較淡。葉底鮮活，看相好，三紅七綠，賞心悅目，但韻味較弱，香氣與傳統型（中...

烏龍茶脫胎于建茶，源于武夷

烏龍茶的誕生，也像其他茶類一樣，很難說清它的具體時間，但它不能是無本之木，無源之水，而是源遠流長；應該說，它是脫胎了歷史上最早的茶類，從中演化而來。茶葉專家張天福在他的《福建烏龍茶》一書中說：“烏龍...

武夷山正山小種紅茶歷史

作為世界紅茶的鼻祖，正山小種紅茶一直以其悠久的歷史、獨特的品質特征和出眾的加工技藝而享譽海外。 正山小種紅茶歷史悠遠，據國內國外關于武夷紅茶外銷年代的記載，正山小種出現在16世紀中后期至17世紀初之間，...

武夷茶藝的二十七道程序

  武夷茶藝的程序有二十七道，合三九之道。二十七道茶藝如下： 恭請上座 客在上位，主人或侍茶者沏茶、把壺斟茶待客。 焚香靜氣 焚點檀香，造就幽靜、平和的氣氛。 絲竹和鳴 輕播古典民樂，使品茶者進入品茶...